Les ouvriers de Paris : alimentation / Pierre Vinçard.
| Author/creator | Vinçard, Pierre |
| Format | Electronic |
| Publication Info | Paris : Gosselin, 1863 (Gaittet) |
| Description | 1 online resource (xxxi, 360 pages). |
| Supplemental Content | http://find.galegroup.com/openurl/openurl?url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:ctx&res_id=info:sid/gale:MOME&ctx_enc=info:ofi:enc:UTF-8&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:unknown&rft.artnum=U112942377&req_dat=info:sid/gale:ugnid:ncliveecu |
| Subjects |
| Series | The making of the modern world. Part 2 (1851-1914) Making of the modern world. Part 2 (1851-1914) UNAUTHORIZED |
| Contents | étude 1ère. Le garçon boulanger -- étude 2ème. Le patissier -- étude 3ème. Pates alimentaires (ouvriers préparant les) -- étude 4ème. Le garçon boucher -- étude 5ème. Le charcutier -- étude 6ème. Le vinaigrier-moutardier -- étude 7ème. Conserves alimentaires -- étude 8ème. Chicorée (préparation de la) -- étude 9ème. Le cuisinier -- étude 10ème. Le brasseur -- étude 11ème. Le distillateur -- étude 12ème. Eaux gazeuses (ouvriers préparant les) -- étude 13ème. Le raffineur de sucre -- étude 14ème. Le crémier-glacier -- étude 15ème. Le chocolatier -- étude 16ème. Le confiseur. |
| General note | Reproduction from the The Goldsmiths' Library of Economic Literature, Senate House Library, University of London. |
| Bibliography note | Includes bibliographical references. |
| Reproduction note | Electronic reproduction. Farmington Hills, Mich. : Cengage Learning, 2011. Available via the World Wide Web. Access limited by licensing agreements. |
| Standard identifier# | urn:nbn:de:bvb:12-bsb10427493-3 |
Availability
| Library | Location | Call Number | Status | Item Actions |
|---|---|---|---|---|
| Electronic Resources | Access Content Online | ✔ Available |