Manuel du charcutier, ou, L'art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés : précédé de l'art d'élever les porcs, de les engraisser et de les guérir / par une réunion de charcutiers ; et rédigé par Mme. Celnart.
| Author/creator | Celnart, Elisabeth |
| Format | Electronic |
| Publication Info | Paris : Roret, 1827. |
| Description | [iii]-viii, 251 pages ; 16 cm |
| Supplemental Content | Available to subscribing institutions |
| Subjects |
| Variant title | Manuel du charcutier |
| Variant title | Art de préparer et de conserver les différentes parties du cochon, d'après les plus nouveaux procédés |
| General note | Includes index. |
| General note | Reproduction of original from Kress Library of Business and Economics, Harvard University. |
| General note | Goldsmiths'-Kress no. 25223.1. |
| Reproduction note | Electronic reproduction. Farmington Hills, Mich. : Thomson Gale, 2005. Available via the World Wide Web. Access limited to licensing agreements. |
| LCCN | nuc87330915 |
Availability
| Library | Location | Call Number | Status | Item Actions |
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| Electronic Resources | Access Content Online | ✔ Available |