Recherches et considérations sur l'enlèvement et l'emploi des chevaux morts : et sur la nécessité d'établir a Paris un clos central d'écarrissage, tant pour les avantages de la salubrité publique que pour ceux de l'industrie manufacturière de cette ville. - Moléon, J.-G.-V. de (Bachelier,, 1827)